Martijn Katan

Publicatie van de week

Helderheid over verzadigd vet

8 maart 2010

Recent hebben diverse onderzoekers gesteld dat verzadigd vet geen hartinfarcten veroorzaakt. Professor Stamler laat hier helder zien wat er fout is aan die studies. Er is dus geen reden om de voedingsadviezen te veranderen. [Pubmed]

 

Website van de maand

De website van de maand maart is de website van EFSA- European Food Safety Authority. Achtergronden en bewijzen over veiligheid en gezondheid van voedsel. EFSA Opinions zijn grondig en betrouwbaar. Helaas is het aantal onderwerpen beperkt.

 

Email van de week

Vraag: Wat is de betekenis van "almah" in uw laatste NRC column? [Oefenstof, 6 maart]

Antwoord: Een "almah" is een jonge vrouw. Sommigen zeggen: een vrouw die nog geen kinderen heeft gebaard, een nullipara dus, maar dat is moeilijk te bewijzen.