28 maart 2015: Het is te stil rond puistjes

Jeugdpuistjes – acne in dokterstaal[1] – is een weesziekte. Dat betekent dat er weinig onderzoek naar wordt gedaan, met name naar de effecten van voeding. Hoe kan dat?
Lees meer...
 

VORK, maart 2015: Boos over biomassa

Ik heb in mijn wetenschappelijke leven wel eens met mensen gebotst. Vooral met fabrikanten van levensmiddelen als ik hun gezondheidsclaims betwistte. Maar die fabrikanten bleven beleefd, in de trant van: ‘we zijn niet boos maar wel verdrietig’. En ze probeerden nieuwe feiten aan te voeren die mijn kritiek moesten weerleggen.
Lees meer...