1. 12 Apr - Gezond brood
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

... in zit.   Behalve meel zit er in brood gist om het te laten rijzen, en zout. Reguliere bakkers gebruiken zout met extra jodium erin. Gelukkig maar, anders kregen veel mensen een jodiumtekort, ...

2. Paleodieet
(Columns en kranten/NRC-columns)

... en minder zout, suiker en calorieën eten. Maar het paleolithisch dieet als zodanig is niet gezond. Veel vlees eten vergroot mogelijk de kans op darmkanker, de enorme hoeveelheid ijzer is schadelijk voor ...

3. 1 Mrt - EFSA keurt negen gezondheidsclaims goed
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

... Maar ook aardappels en melk zijn rijk aan kalium. En in de supermarkt is zout te koop waarin de helft of meer is vervangen door kaliumzout. Dergelijk zout kun je met een gerust geweten over je patat doen. ...

4. Hoe melkvet gezond wordt
(Columns en kranten/NRC-columns)

...  [iv] Anderhalf keer zoveel verzadigd vet in melkvet als in spek, zie: NEVO tabel: gemiddelde van boter gezouten en boter ongezouten, 52.95/76.2 = 69% verzadigde vetzuren. Varkensvet uitgesmolten: ...

5. Fidel Castro en fructose
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

... er dus gemakkelijk dik van. Maar dat word je van  alles waar veel calorieën inzitten, en niet speciaal van fructose. De gevaren van fructose mag u dus met een korreltje zout nemen.    ...

6. Paddestoelen en ander natuurlijk gif
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

... 9 oktober 2009. Zoutkampse overlijdt door giftige paddenstoel   [2] Een eetlepel bonen is 30 gram. Wilde limabonen kunnen 100 milligram blauwzuur per 33 gram bevatten, en dat is genoeg om drie ...

7. E-nummers
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

... de aanduiding voor zoutzuur. Dat klinkt eng, maar uw eigen maag  maakt per dag meer zoutzuur aan dan er zit alle producten van de supermarkt bij elkaar. Je hebt nu eenmaal zoutzuur nodig om je eten ...

8. Zweten en zout
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

play / pauze / stop images/stories/mp3/2009-07-20-BNR-Zweten-en-zout.MP3   Morgen gaat in Nijmegen de Vierdaagse van start. 45000 mensen gaan vier dagen aan het wandelen. Als het ...

9. De claims op het slagveld
(Columns en kranten/NRC-columns)

... bijvoorbeeld dat foliumzuur open ruggetjes bij foetussen voorkomt, dat visvetzuren het gezichtsvermogen van baby’s bevorderen, dat alcohol en vetzucht kanker veroorzaken en dat zout met kalium de bloeddruk ...

10. Uitgebreide inhoudsopgave van boek "Wat is nu Gezond?"
(Publicaties/Boek "Wat is nu gezond?")

... zonder prik minder calorieën? 69 Is kauwgum slecht? 69 Ga je van bruine bonen scheten laten? 69 Werkt visolie tegen dyslexie en tegen ADHD? 70 Kun je van één lepel zout dood gaan? ...

11. Zout en bloeddruk
(Radio en Tv/BNR Radio columns)

Over zout en uw bloeddruk. Hier nog wat meer info over dit geluidsfragment. play / pauze / stop katan/bnr/2008-12-18-Zout-en-bloeddruk_tcm19-64581.mp3  ...

12. Aspergetijd
(Columns en kranten/Columns Volkskrant)

... goed voor de bloeddruk, kaliumzout is beter dan gewoon zout, matig met de alcohol, u kent het rijtje wel. Vooral een gezond gewicht is belangrijk. Een dikke buik verhoogt niet alleen het cholesterol en ...

13. Calorieëntax
(Columns en kranten/Columns Volkskrant)

... terwijl de kans daarop ook kan worden verlaagd door gezondere soorten vet te eten, en minder zout. Ook afvallen verlaagt het risico. Vandaar de terugkerende suggestie om belasting te heffen op ongezond ...