Home

1. 26 april 2014: Verzadigd vet: (Nieuws); Is verzadigd vet slecht voor je hart of doet vet er niet toe? Het veelgelezen Amerikaanse consumentenblad Nutrition Action Healthletter interviewde mij daarover. Hier mijn antwoorden.; Gemaakt op 24 april 2014
2. 11 juli - Deense belasting op verzadigd vet: (BNR Radio columns); ... mee. Onlangs nam het Deense parlement nog een wet aan waar ze ruzie met de EU over kunnen krijgen. Ze gaan namelijk belasting heffen op verzadigd vet in eten.[1] Verzadigd vet is ongezond, hard vet. ...; Gemaakt op 11 juli 2011
3. 2023-02 Een ramsjcarrousel van mismoedig makende dieetboeken: (NRC-columns); ... te winnen. Blijft over olijfolie. Dat is gezonder dan roomboter of palmolie, want die zitten vol met verzadigd vet. Maar er zijn geen harde bewijzen dat olijfolie beter is dan andere vloeibare oliën ...; Gemaakt op 13 februari 2023
4. NRC 2022-06: De farma moet het weer oplossen: (NRC-columns); ... voor zoutvermindering en het vervangen van verzadigd door onverzadigd vet als nu. De overheid wil het zelfs gaan afdwingen bij levensmiddelenfabrikanten.[11] Ik denk dus niet dat de nieuwe afslankmiddelen ...; Gemaakt op 09 juni 2022
5. Hoe wordt voeding weer een wetenschap?: (NRC-columns); ... Die werden inderdaad ontdekt, de samenstelling van eten werd navenant veranderd en hartinfarcten namen af dankzij voedingen met minder verzadigd en meer onverzadigd vet. Bij deze scheikundige benadering ...; Gemaakt op 02 februari 2018
6. Hoe Blue Band verdwijnt uit Nederland: (NRC-columns); ... is de belangrijkste leverancier van verzadigd vet in onze voeding. Het verzadigde vet uit kaas en roomboter verhoogt het cholesterolgehalte van het bloed en daarmee de kans op een hartinfarct. Daarom raden ...; Gemaakt op 09 november 2017
7. 4 maart 2017: De tragiek van Ancel Keys: (NRC-columns); ... In het begin dacht hij dat de hoeveelheid vet bepalend was,[5] maar al snel ontdekte hij dat het ging om de soort vet: hard, verzadigd vet uit vlees, zuivel en harde margarines verhoogde het cholesterol, ...; Gemaakt op 02 maart 2017
8. 30 april 2016: Vechten over vetzuren: (NRC-columns); ... zonnebloemolie. Dat advies voor minder verzadigd vet en meer linolzuur werd later uitgebreid tot de algemene bevolking.[7] Er kwam melk en vlees met zonnebloemolie erin maar dat was geen succes. Minder vette ...; Gemaakt op 28 april 2016
9. posts april 2014 - april 2016: (ROOT); ... mL bevat ca 35 gram verzadigd vet, bijna evenveel als een half pond kaas. Niet dagelijks drinken dus (Bron: NEVO en USDA) - Is kokosolie op de huid ook slecht? Nee, geen enkel probleem, het gaat ...; Gemaakt op 18 april 2016
10. 7 nov 2015: wat als roker stopt met vlees ...: (NRC-columns); ... in het bloed is een prominent thema, maar de twee belangrijkste stoffen uit voedsel die dat gehalte beïnvloeden – cholesterol in het voedsel zelf en verzadigd vet –, komen in de overwegingen niet voor. ...; Gemaakt op 05 november 2015
11. 17 januari 2015: Verarmd voedsel: (NRC-columns); ... alcohol of verzadigd vet in zit. Die hebben meer invloed op onze gezondheid dan calcium of ijzer. “Water bevat niks en juist dáárom is het gezond.” Dat lijkt me een mooie slogan voor een nieuwe advertentie. ...; Gemaakt op 14 januari 2015
12. 23-11-2013 Onmetelijk verleidelijk: (NRC-columns); ... probleem en daarvoor waren die onverzadigde vetten uit mayo goed. Maar dat probleem is voor een flink deel opgelost. We eten nu veel minder verzadigd vet dan vijftig jaar geleden en daardoor zijn ons cholesterol ...; Gemaakt op 21 november 2013
13. 09-03-2013 De linolzuur-tapes: (NRC-columns); ... twee kilo van. Als verzadigd vet in de voeding wordt vervangen door linolzuur daalt het gehalte van het ‘slechte’LDL-cholesterol in het bloed. Hoe lager het LDL-cholesterol, hoe kleiner de kans op ...; Gemaakt op 07 maart 2013
14. 21-07-2012 Plantensterolen: goed of slecht?: (Nieuws); ... cholesterolverlagende medicijnen, gezond onverzadigd vet eten en zelfs cholesterolverlagende darmoperaties. [i] Vandaar dat er eten wordt verkocht met plantensterolen er in. Het bekendst is Becel pro.activ, ...; Gemaakt op 18 juli 2012
15. 2 mei - Koolzaadolie: (BNR Radio columns); ... ongezond verzadigd vet, wel veel oliezuur— zoals in olijfolie —, en verder zowel de gezonde omega 6 als de essentiële omega 3 vetzuren. Het was een soort superolie, en nog spotgoedkoop ook. Alleen die ...; Gemaakt op 02 mei 2011
16. 5 februari - De magie van het mediterrane dieet: (NRC-columns); ... dat niet slecht. Bonen zijn gezond, van groenten en fruit word je niet dik, en olijfolie bevat gezond onverzadigd vet. Maar aan het mediterrane dieet worden wel erg veel magische eigenschappen toegeschreven, ...; Gemaakt op 04 februari 2011
17. 31 januari - Vitamines in melkvet: (BNR Radio columns); play / pauze / stop images/media.backup.0bc60eb812aa0b2c6b8ba99416a76cf2/2011-01-31-Vitamines-in-melkvet.mp3 In de loop der jaren zijn we steeds minder volle melkproducten gaan ...; Gemaakt op 31 januari 2011
18. 10 januari - Tofoe (sojakaas): (BNR Radio columns); ... al zat. Er zit ook vet in maar dat is gezond onverzadigd vet, dus ook wat dat betreft is het beter dan vlees of kaas. Er kan veel calcium in zitten, maar dat hoeft niet. Die kalk komt namelijk niet uit ...; Gemaakt op 10 januari 2011
19. 8 november - Veertig boters: (BNR Radio columns); ... een gezonde soort margarine. Er zit namelijk onverzadigd vet in dat goed is voor je bloedvaten, en er wordt een flinke hoeveelheid vitamine D aan toegevoegd. Margarine is een van de weinige etenswaren ...; Gemaakt op 08 november 2010
20. 11 september - Blij met een nieuwe snoepreep: (NRC-columns); ... werd door het bedrijf gebracht als een voedingskundige mijlpaal voor chocoladeproducten.[3] Zonnebloemolie is gezonder dan palmolie omdat zonnebloemolie minder verzadigd vet bevat. Daarom is ...; Gemaakt op 09 september 2010