Martijn Katan
  • Home
  • Voedingsmythes
  • Wat is nu gezond?
  • BNR radiocolumns
  • NRC-columns
  • Volkskrant-columns
  • Krantenartikelen
  • Aanbevolen sites
  • Over Katan

  1. U bevindt zich hier:  
  2. Startpagina

Total: 50 results found.

Search for:
Search Only:

Pagina 1 van 3

1. Diepvriesgroente
(BNR Radio columns)
play / pauze / stop images/stories/mp3/2009-11-30-BNR-Diepvriesgroente.MP3   Afgelopen week heb ik een klein blundertje begaan. Ik kreeg in een radioprogramma — niet van BNR maar van ...
Gemaakt op 30 november 2009
2. 2025-03 Vitamines met nieuwe verhalen
(NRC-columns)
... tot kanker. Dat werd uitgebreid onderzocht, maar helaas deden die megadoses op een paar uitzonderingen na niets. Grote hoeveelheden vitamine E of caroteen - een stof uit groenten waar het lichaam vitamine ...
Gemaakt op 26 maart 2025
3. 2024-05 Wat voor frisdranktaks wilt u?
(NRC-columns)
... rond is mag de belasting er weer af. Tot slot de pure vruchten- en groentesappen. In vruchtensap zit dezelfde soort suiker als in frisdrank en het suikergehalte is vaak nog hoger. Er kan vitamine C in ...
Gemaakt op 14 mei 2024
4. 2024-02: Soms is de waarheid slecht voor het milieu
(NRC-columns)
... jaar geleden ten strijde trok[10] tegen de zogenaamde gevaren van nitraat in voedsel. U herinnert zich misschien dat je spinazie en andere groenten niet mocht opwarmen, want dan werd het nitraat uit groenten ...
Gemaakt op 31 januari 2024
5. 2024-01: Roken heeft één vreemd voordeel
(NRC-columns)
... ziet; wonen in de buurt van landbouwgrond waarop gespoten wordt lijkt weinig uit te maken.[15] Daarom verwacht ik als het om Parkinson gaat weinig van biologisch eten; op gewone groenten en fruit zitten ...
Gemaakt op 02 januari 2024
6. 2023-06 't Is zo deftig en zo fijn vegetariër te zij
(NRC-columns)
... eten die dingen wel eens, maar ze kiezen vooral voor volkorenproducten, bonen, plantaardige olie, groenten, fruit, ongezouten noten en tempeh. Dat is helemaal volgens de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum ...
Gemaakt op 31 mei 2023
7. 2023-04 Het btw-effect: een schijfje komkommer per dag plus elke maand een appel
(NRC-columns)
De regering wil ons met behulp van belastingmaatregelen aanzetten tot gezonder eten. Het gaat om afschaffing van de btw op groente en fruit en verhoging van de belasting op suikerhoudende dranken.[1] Wat ...
Gemaakt op 25 april 2023
8. 2023-02 Een ramsjcarrousel van mismoedig makende dieetboeken
(NRC-columns)
... is een ongrijpbaar begrip.[8] Het roept associaties op met groenten, fruit, rode wijn, vis, olijfolie, wuivende palmen en krasse tachtigjarige mannetjes die triktrak spelen op het dorpsplein. Inderdaad ...
Gemaakt op 13 februari 2023
9. 20222-09: Er blijven genoeg karbonades over
(NRC-columns)
... een kwart van onze oogst op, driekwart gaat naar het buitenland.[2] Ivoorkust en Senegal importeren samen per jaar evenveel Nederlandse uien als wij zelf opeten. [3] Ook andere groenten gaan grotendeels ...
Gemaakt op 16 september 2022
10. NRC 2021-06: Voeding voor voetballers
(NRC-columns)
... in mijn map ‘Ajax’ van twaalf jaar geleden. Intussen zijn er nieuwe ontdekkingen bijgekomen, bijvoorbeeld die van nitraat. Dat zit in kunstmest, zo komt het in groenten. Het werd lang verketterd als kankerverwekkend. ...
Gemaakt op 23 juni 2021
11. NRC 17-1-2020: Plantenbloed voor vegaburgers
(NRC-columns)
... het ijzer van heem door onze darmen goed wordt opgenomen; wie regelmatig vlees eet krijgt daarom geen bloedarmoede. Groenten, bonen en brood bevatten ook ijzer maar geen heemijzer. De darmen nemen dat ...
Gemaakt op 16 januari 2020
12. Verrijking voor veganisten
(NRC-columns)
... komt, dus geen vlees, vis, eieren, melk of kaas. Veganistische gerechten bestaan bijvoorbeeld uit granen, bonen, tofu (sojakaas), groenten en fruit. Zo’n plantaardig voedingspatroon is goed voor het klimaat. ...
Gemaakt op 29 november 2018
13. 14 apr 2018: De media hebben het niet gedaan.
(NRC-columns)
... door het eten van veel groenten, fruit en vis. Mij leek dat sterk. De gele stoffen in de gele vlek of macula komen inderdaad uit groene groenten. Je moet dus regelmatig groenten eten, maar een halvering ...
Gemaakt op 12 april 2018
14. Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
(NRC-columns)
... van wat er zit in olijfolie, bonen, groenten en fruit. Ze denken dat ze alleen kunnen vaststellen of het werkt en dat het vruchteloos is om te proberen te begrijpen hoe het werkt.[2] Dat lijkt op hoe men ...
Gemaakt op 02 februari 2018
15. Fast fruit
(NRC-columns)
...  Deels komt het door een verheugende trend naar meer vegetarisch eten. Dat is beter voor de gezondheid en voor het klimaat. Avocado heeft daarbij als voordeel boven groenten, fruit, bonen en granen ...
Gemaakt op 24 mei 2017
16. Reactie Verzetsmuseum op 'Eetfabels uit de oorlog
(NRC-columns)
... en eieren; en groenten werden weinig gegeten en flink doorgekookt.[1] Door de ervaringen tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen er voedseltekorten ontstonden doordat  import en export grotendeels wegvielen, ...
Gemaakt op 08 mei 2017
17. 6 mei 2017: Eetfabels uit de oorlog
(NRC-columns)
... Die was ook niet ideaal. Het voedsel bestond grotendeels uit groenten, bonen, brood, melk en heel veel aardappelen. Vooral plantaardig dus. U denkt misschien dat plantaardig eten alles bevat wat een mens ...
Gemaakt op 03 mei 2017
18. 4 maart 2017: De tragiek van Ancel Keys
(NRC-columns)
... vol gehard vet, drink wijn voor je plezier maar niet voor je gezondheid, vermijd bewerkt voedsel vol suiker, eet minder zout, meer verse groenten, fruit en vis, weinig verzadigd vet maar wel plantaardige ...
Gemaakt op 02 maart 2017
19. Wat is er anders in 'Wat is nu Gezond?', versie 3.0
(Nieuws)
... in groenten Lightdranken en zoetstoffen Biologisch vlees Sulfiet en astma Vitamine B12 Bijvoeden van baby’s Advies ...
Gemaakt op 06 januari 2017
20. 19 nov 2016: De ziel van de aardappel
(NRC-columns)
... en kankerverwekkende stoffen. Kwekers hebben die er met veel geduld uit gemuteerd en het resultaat daarvan vult de groentenafdelingen. Het verlangen naar natuurlijk voedsel is geen linkse New Age hobby, ...
Gemaakt op 16 november 2016
  • 1
  • 2
  • 3
afvallen alcohol antibiotica brood cholesterol diabetes EFSA Eieren Eiwit eten gezond Gezondheidsclaims groenten hart hartinfarct hersenen ijzer kanker katan koken melk rauw Suiker supplementen vitamine vitamines voeding voedsel wetenschap zwangerschap